З китайської культури до нас прийшла традиція готувати для нового року страви, щоб вони припали до душі символу Нового року. Ним у 2024 є Зелений Дерев’яний Дракон.
Які страви припадуть до смаку вогнедишному змію – пише УНІАН.
Новорічний стіл 2024 – що подавати
Зелений Дерев’яний Дракон, під символом якого пройде прийдешній рік – дуже особливий. Це єдина міфічна істота з усіх 12 тварин китайського гороскопу і одна – з найбільш шанованих. На Сході Дракон асоціюється з аристократією і вважається покровителем імператорів. І ще в нього складний і владний характер, тому зі змієм краще не вступати в жодні дебати щодо новорічного меню, а просто приготувати те, що він найбільше любить.
Що потрібно включити за можливості у святкове меню:
- риба, морепродукти – улюблені ласощі вогнедишного змія;
- червоне м’ясо (свинина, яловичина);
- птиця – індичка, качка, гусак;
- страви з додаванням гострих спецій – наприклад, часнику, гострого червоного перцю, імбиру, а також гвоздики й анісу;
- страви з рисом.
До цього списку можна додати твердий сир, свіжу зелень, доречними будуть і незвичайні страви на Новий рік, наприклад, цікаві салати – новорічний салат “Дракон” однозначно підлестить марнославному господареві року. Крім цього, на столі обов’язково мають бути свіжі фрукти, особливо апельсини – вони уособлюють достаток, і мандарини.
Чого не повинно бути на новорічному столі 2024
По-перше, на святковий стіл у рік Дракона не варто подавати страви із зайця або кролика – це може образити міфічного покровителя року, адже за однією з легенд Дракон врятував цю тварину від біди.
Відвертає ніс вогнедишний і від курки – для нього це занадто проста їжа, а також від напівфабрикатів і консервів – Дракон віддає перевагу натуральній їжі.
Головне правило новорічного столу: оскільки Дракон у культурі Сходу традиційно асоціюється зі щедрістю, то потрібно постаратися зробити так, щоб і стіл теж був якомога багатшим і красивішим. Використовуйте в сервіруванні свічки, а також зелений колір і червоне із золотим – символ року оцінить.