Фото: facebook.com/roman.yerema
Гриб, который любят китайцы, обнаружили в Буковинских Карпатах. Натолкнулись на редкую находку ученые Национального природного парка «Черемошский». Об этом сообщил его директор Роман Ерема.
— дрожь — Tremella fuciformis. Его так и называют – гриб-медуза. Китайцы из него и суп варят, и мороженое делают, и лечатся им, – написал Роман Ерема в Facebook.
Его еще называют снежным грибом, а в Китае – серебряное ухо. Это паразитический вид грибов, широко используемый в кулинарии и гомеопатии в странах Азии (Китай, Таиланд). Tremella fuciformis впервые была описана британским ботаником Майлзом Беркли в 1856 году. Плодовое тело гриба по форме напоминает водоросли с многочисленными ветвями, по структуре оно похоже на прозрачно-белый желатин. Гриб достигает размеров 7 см.
Кроме кулинарии гриб также используется в косметической индустрии для разглаживания морщин. По данным исследования 2004 года, в Китае выращивают около 130 тысяч тонн этих грибов ежегодно.
Снежный гриб в природной среде встречается преимущественно в тропических и субтропических странах Азии и Центральной Америки, Австралии, Новой Зеландии и на островах Тихого океана. Для Украины это действительно редкость.
Фото Фото 29 Октября10:38
Источник